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ちいさい島の不思議ならーめん

1014_2笠岡ラーメンのこの地で尾道系の魚出汁に背脂を乗せ醤油でぐいぐい食わせるラーメンはなかなかの逸品じゃった。ぼろぼろの母屋で太ったご主人のトークがなかなかのユニークじゃったが、今回伺うと細めの知らんおっさんがおったけえたまげた。聴けば前の主人は国道沿いに開店したとか。うむむ。仕込みの袋の中を観してもろたが、魚介類のお出汁は控えめかな。背脂も控えめで、前の味とは違うような・・・。でもまあ全くの魚系のお出汁に、ちょこっとの背脂で獣系のラーメンと思わせるその相変わらずの美味さは健在かも。


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