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美味しんぼで読んだ体温では溶けない牛脂の件

Gyusasi98A5級とまではいかんがなかなかのクラスの牛刺しで目が開いた。

確か牛の脂は体温(口蓋温度)じゃあ溶けんちゅうて覚えちょったんじゃが、ここの店の逸品は溶けるだい。とろりと溶けてのうなる(無くなる)けえ参った。長いこと刺身は赤身ちゅうて決めちょったんじゃが、サシもエエねえ。溶けてのうなった後にゃあバターみたいな香りがいつまでものこる有限の幸せ。うふふふふ。

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