春一番の広島焼きと大阪焼き

我街に広島焼きの美味い店は無い。

大阪焼きは我町の老舗の名店じゃが、なにせ客が多いときには自分で焼く羽目に苛苛。しかし総合的に美味い。当然フランチャイズの将軍系よりも遥かに美味い。キャベツの切り方もGOODじゃけえざくざくと甘い歯ごたえ。生地も美味いしソースも美味い。

反して広島のどっかで修行したかしれん新鋭の名店、焼き方を確認するも問題ないが、なしてか食ったら不味いこたあないが美味しくない。今回も半分残して白旗じゃ。キャベツの切り方がまちごうとるんと、蒸しあげる豚肉の脂が足りんのんと、魚粉の質が悪い。それだけは判ったんじゃが、それでも美味い美味いと人が来るけえ幸せもんじゃの。わしゃはあ行かんがの～。